Pichones de Tierra de Campos en la nueva carta del restaurante de Martín Berasategui

ALIMENTOS DE VALLADOLID.

Alimentos de Valladolid ha enviado al cocinero vasco este producto de primera calidad, que el chef quiere introducir en sus platos.

El chef Martín Berasategui quiere introducir en la nueva carta de su restaurante sabores de la Tierra de Campos vallisoletana, concretamente ha comenzado a trabajar con el pichón oriundo de la comarca terracampina.

 

La historia es cuanto menos curiosa. En Madrid Fusión coincidió con el chef vallisoletano Víctor Martín, del Restaurante Trigo, que recientemente ha estrenado estrecha Michelin. Durante la conversación, el cocinero vasco reconoció la calidad del pichón de Tierra de Campos al que calificó como “el mejor”.

 

Los responsables de Alimentos de Valladolid, presentes en la feria madrileña, se comprometieron a enviar al chef este producto de primera calidad y, como contrapartida, Martín Berasategui va a comenzar a experimentar con los sabores, para introducir alguna nueva creación en su nueva carta.

Comentarios

Deja tu comentario

Si lo deseas puedes dejar un comentario: