El Puente de Sanabria acogerá de nuevo la Feria de Exaltación del Chorizo Zamorano, en su segunda edición. La cita, que se desarrollará del 1 al 3 de mayo, combina música, talleres, catas y un concurso para elegir al mejor chorizo.

La feria, de la que se ha destacado el éxito de la primera edición, tendrá una jornada más que en 2025, coincidiendo con el puente de mayo, en unas fechas que siempre mueven mucho turismo, con el objetivo de dar a conocer, ante un mayor número de visitantes, y poner en valor uno de los "productos más emblemáticos" de la provincia, con marca de garantía, además de dinamizar la actividad hostelera y la actividad turística en la comarca sanabresa.

La presentación oficial ha tenido lugar esta mañana en la Diputación, con la participación del diputado de Educación, Cultura y Turismo, Víctor López; el presidente de la Asociación de Hosteleros de Sanabria-La Carballeda, Jesús Rodríguez; la directora técnica de la Marca de Garantía de Chorizo Zamorano, Laura Esteban; la representante de la Fundación Caja Rural de Zamora Laura Huertos, y la directora de Synergias, Canto Marbán.

López de la Parte ha destacado el carácter colaborativo de la feria, en la que se han volcado varios ayuntamientos de la zona. En concreto Puebla de Sanabria, Cobreros, Coomonte, Galende, Pedralba de la Pradería, Robleda-Cervantes, Lubián, San Justo y Palacios de Sanabria, que colaboran en la iniciativa junto con la Diputación de Zamora, Caja Rural, la Asociación de Hosteleros de la comarca, Chorizo Zamorano Marca de Garantía y Synergias, como organizadora del evento.

Habrá 28 stands, que no sólo estarán dedicados al sector cárnico, sino que "ofrecerán una amplia representación de los productos de nuestra tierra: miel, vino, pan, quesos, artesanía y otras variedades que forman parte de la riqueza gastronómica y cultural zamorana".

La feria ofrece "una agenda repleta de actividades culturales y talleres para todos los públicos". "Estamos convencidos de que esta feria será un escaparate excepcional para nuestros productores y nuestra identidad", señaló el diputado provincial.

"Vamos a seguir fomentando el turismo en esa comarca en la que el Patronato de Turismo de la Diputación sigue haciendo énfasis en la necesidad de seguir apoyando a nuestros vecinos sanabreses que tanto sufrieron los incendios el pasado verano", concluyó López de la Parte, incidiendo en la idea de que "Sanabria sigue viva".

Para Laura Huertos, la ampliación a tres días es una muestra del éxito que tuvo la primera edición de esta feria dedicada a "uno de nuestros productos más queridos".

Mientras que Canto Marbán recordó que esta actividad nace gracias al impulso de los hosteleros, que "además de trabajar en el día a día, siempre buscan un revulsivo en su zona, un evento que fuera de marca de la zona". Y encontraron el chorizo, que recuerda de algún modo el auge que ha tenido el Puente de Sanabria "con esa cantidad de fábricas de embutidos y carnicerías que ha tenido a lo largo de su historia".

El presidente de los hosteleros sanabreses, Jesús Rodríguez, agradeció la colaboración de instituciones y asociaciones y animó a los zamoranos y visitantes a participar en esta feria de promoción del chorizo y, en definitiva, de la comarca sanabresa.

Programa

Tras la inauguración a las 18.00 horas del 1 de mayo, está previsto un taller familiar de creación de llaveros artesanales a cargo de Alba Creaciones, a las 19.00 horas. El cierre de puertas, a las 21:00 horas.

La cita continuará el sábado día 2 a las 12.00 horas. A las 13.00 horas, Laura Esteban conducirá una cata dirigida de chorizo en la que explicará cómo se puntúan las bondades y defectos del producto. A las 19.30 horas será la actuación a cargo de la Escuela de Folclore de Sanabria y, a las 21.00, cierre de puertas.

El domingo 3, a las 12.00, abrirá la jornada la actuación del grupo de gaiteros As Portelas, con recepción de autoridades. Durante esta jornada, también tendrá lugar el concurso que elegirá el mejor chorizo de los que participan en la feria.

El jurado estará integrado por Luis Chico, presidente de la Asociación de Casas Rurales de Castilla y León; Francisco Chimeno, veterinario jubilado que trabajó en la zona; Laura Esteban, de la Marca de Garantía Chorizo Zamorano; Mari Carmen, presidenta de la Asociación de Amas de Casa del Puente de Sanabria; y "una panadera muy conocida y querida en Braganza y que aporta ese carácter transfronterizo que la organización ha querido darle a esta feria", como se anota desde la organización. El cierre de puertas el domingo será las 19.00 horas.