Los trabajos, adjudicados por más de 350.000 euros, suman una superficie útil de 130 metros cuadrados, adecuando la zona de trabajo a las necesidades de la unidad asistencial
Las Jornadas del Lechazo 2025 reúnen a 26 establecimientos de Zamora y provincia
La Diputación de Zamora promueve esta propuesta gastronómica que incluye las VIII Jornadas Gastronómicas y la tercera Ruta de la Gastrotapa
Jornadas del Lechazo 2025.
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La Diputación de Zamora promueve hasta el domingo 1 de junio las Jornadas del Lechazo 2025, en las que participarán 26 establecimientos de la provincia que servirán durante estos 11 días creaciones gastronómicas con este alimento de calidad como protagonista.
Dentro de las jornadas, se celebrarán las VIII Jornadas Gastronómicas y la tercera Ruta de la Gastrotapa, con algunos establecimientos participando en ambas iniciativas.
En las primeras participan 19 restaurantes: 9 en Zamora capital y alrededores (Rey Don Sancho, Asador Casa Mariano, La Marina-Sancho 2, La Flaca, Cuzeo, Merenduero, La Fábrica de la Luz-NH, Casa Aurelia y La Yagona); 4 en Sayago (España, Los Arribes, Los Castaños y Restaurante Medieval); 4 en Sanabria y alrededores (Posada Real La Cartería, Posada de las Misas, Gran Casona de Sanabria y Mesón el Carmen); uno en Benavente (El Ermitaño); y otro en Tábara (El Roble).
En la Ruta de la Gastrotapa, más centrada en pequeñas creaciones, participan 9 establecimientos hosteleros: 4 en Zamora (O Jantar da Noite, El Puente de Aliste, Bar Dativo y Cervecería Plaza Mayor) y 5 en la provincia (Restaurante España, en Fermoselle; Posada de las Misas, en Puebla de Sanabria; Bar Stop Alegría, en Moralina de Sayago; Bar Madrid, en Camarzana de Tera, y Bar Otra Cosa, en Villanueva de Valrojo).
La Diputación apoya esta propuesta gastronómica en torno al lechazo a través de Alimentos de Zamora y Exquisiteza, en colaboración con la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (Azehos, la IGP Lechazo de Castilla y León y Zamora Produce Calidad.
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