La fábrica Reny Picot de Fresno de la Ribera es objeto de obras de reforma y ampliación con una inversión superior a los 8 millones de euros. La factoría ha recibido hoy la visita del delegado territorial de la Junta de Castilla y León en Zamora, Fernando Prada, junto con la jefa de servicio de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Rosa Alonso, para conocer los trabajos que se llevan a cabo en esta industria quesera con medio siglo de trayectoria en la provincia.

Gestionada por Lácteas Castellano-Leonesas, filial del grupo ILAS, esta factoría da empleo directo a unas 80 personas y se encuentra inmersa en una nueva fase de expansión centrada en la ampliación de las líneas de queso crema y queso de cabra, así como en la mejora de las instalaciones de recepción de leche y agua helada.

Una actuación que se suma a las obras realizadas hace unos años para ampliar la superficie productiva en más de 5.000 metros cuadrados con un coste de más de 2 millones de euros.

La planta procesa anualmente unas 20.000 toneladas de leche de vaca y de otras especies. La industria está especializada en productos como quesos tradicionales, frescos, para untar, de pasta blanda, azules, postres de queso y queso fundido.

Además del empleo directo, tiene "un notable impacto económico indirecto, vinculado a la ganadería de leche", como se observa desde la Delegación Territorial de la Junta en Zamora. 

Zamora, a la cabeza en reses de ovino lechero en Castilla y León 

La provincia zamora es, con 757 explotaciones lecheras, la de mayor número de ovejas lecheras en Castilla y León y la segunda de España, con más de 260.000 cabezas. Tiene, además, unas 10.000 vacas lecheras.

La Junta "apoya a estas explotaciones con medidas concretas, como las ayudas a la producción sostenible de leche, que el pasado año benefició a 667 explotaciones zamoranas con un importe global de 6 millones de euros", indicó el delegado en su visita.

Desde la Administración autonómica se incide en que asegura la calidad sanitaria del producto con controles exhaustivos. En 2024 el Laboratorio Provincial de Sanidad Animal realizó 54.775 análisis de control sanitario y de la leche. El Servicio Territorial de Sanidad inspecciona de forma regular los planes de autocontrol de las industrias. 

Lácteas Castellano-Leonesas forma parte de la Denominación de Origen Queso Zamorano, una de las figuras de calidad que ampara actualmente a 11 queserías de la provincia, entre ellas las inscritas en la Indicación Geográfica Protegida de Queso Castellano. Como ejemplo de esa excelencia, desde la Junta se apunta al queso 'Señorío de Montelarreina' Gran Reserva, galardonado con diversos premios internacionales.

La visita del delegado tiene un "carácter divulgativo", con la idea de "dar a conocer el potencial de un sector que combina tradición e innovación, genera productos de máxima calidad y actúa como motor económico para el medio rural".

La Junta recuerda el impulso a la educación nutricional desde edades tempranas. Por ejemplo, con el Programa Escolar de Consumo de Frutas, Hortalizas y Leche promovido por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. El pasado curso distribuyó más de 10.000 litros de leche a 8.544 alumnos de 69 centros educativos de la provincia.