Zamora se llena estos días de sabor con la Feria de La Tapa 'AI Tapas', en la que 20 establecimientos compiten por la mejor creación gastronómica, con propuestas que pondrán en valor la creatividad y la riqueza culinaria de la zona.

La provincia se convierte así en epicentro gastronómico con la celebración del concurso Feria de Tapas x Zamora, del 20 al 30 de marzo, que organiza un año más la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (Azehos), con la colaboración de Diputación Provincial, Ayuntamiento de Zamora y Caja Rural.

La capital zamorana lidera la participación, acompañada por establecimientos de Entrala, Villaralbo, Fermoselle, Puebla de Sanabria, El Puente de Sanabria y San Martín de Castañeda, "reflejando la diversidad culinaria de toda la provincia", como se resalta desde Azehos.

El concurso profesional, una de las actividades más esperadas del certamen, mediante cata a ciegas de las tapas presentadas, tuvo lugar el martes en la Escuela de Hostelería Los Perales II, perteneciente al Grupo Aspasia.

Un jurado de expertos compuesto por Ana Rodríguez, Jonatan Garrote, Alfonso Meneses y Jesús Sánchez fue el encargado de valorar las creaciones, bajo la presidencia de Juan Carlos Jiménez, campeón regional de tapas y pinchos y propietario del restaurante Azul Mediterráneo de Valladolid.

Los tres ganadores del concurso profesional se conocerán en la gala de entrega de premios. Una vez finalizado el concurso, obtendrán el pase directo al Concurso Regional de Tapas y Pinchos de Castilla y León, que se celebrará en el mes de octubre, en esta ocasión en León.

Durante estos diez días, zamoranos y visitantes podrán recorrer los establecimientos participantes para degustar las tapas concursantes, en un evento que, como se espera desde la organización, promete deleitar los paladares y poner en valor el talento gastronómico local.

La votación popular se llevará a cabo a través de Instagram. Para más información se pueden visitar las redes oficiales del evento @azehosza o visitar los establecimientos participantes.