La Junta Directiva de CEOE Zamora ha acordado por unanimidad la concesión de los Premios Empresario del Año 2025. El Premio Empresario del Año 2025 ha recaído en Embutidos Ballesteros, empresa fundada en 1994 que tiene por actividad la fabricación y venta de productos cárnicos, con una fábrica en Toro de más de 3.500 metros cuadrados inaugurada en 2008.

La actividad de producción la desarrollan en fabrica y la venta al por menor a través de sus 10 tiendas en Toro, Zamora, Salamanca y Valladolid, con el lema "del fabricante al consumidor" y, en los últimos años, "nuestro sitio está a tu lado".

También asisten a las principales ferias nacionales e internacionales y desarrollan una importante actividad de venta de lotes de empresa, especialmente en Navidades, según se informa desde CEOE.

El Premio Mujer Empresaria 2025 es para Renata López Prada, de Esla Formación. Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Salamanca, desde 2002 ostenta la dirección de su propia empresa, Esla Centros de Formación.

Se trata de un grupo empresarial de ámbito estatal que tiene por actividad la formación, con una facturación superior a nueve millones de euros, correspondiente un 25% a formación privada, destacando el segmento de oposiciones, y un 75% a formación asociada a la consideración de centro inscrito y acreditado de Formación Profesional para el empleo.

La plantilla cuenta en la actualidad con mas de 200 trabajadores que desarrollan su trabajo en los 13 centros que tienen repartidos en ocho provincias.

El Redondel es el establecimiento que se ha alzado con el Premio Comercio 2025. La historia de este comercio se remonta al año 1880 cuando Ambrosio Santiago Lozano se establece debajo de los recién reconstruidos soportales de la Plaza Mayor de Zamora. Pronto se le conocería con el nombre de El Redondel debido a la galería circular de su interior, donde ofrecen, según la publicidad de la época, "géneros del Reino y extranjeros, palos y bayetas, quincalla y paquetería".

Al frente de la dirección está la cuarta generación, con los hermanos Eloy y Pablo Peláez Franco, que se vinculan al negocio en los años 90 para continuar junto a su padre la tradición comercial de uno de los comercios más emblemáticos de la ciudad.

Por último, el Premio Industria 2025 es para Lácteas Cobreros, empresa líder en la producción de lácteos de cabra que cuenta con una planta certificada por IFS y BCR Food, con una plantilla de mas de 150 personas "que en el día a día trabajan para elaborar productos lácteos de la mayor calidad".

Los orígenes de la actual Lácteas Cobreros datan del año 1975, cuando Ubaldo Cobreros comenzaba su andadura empresarial. En 1988 se constituye la actual Lácteas Cobreros, con la construcción de una nueva fabrica en el año 2000 para la elaboración de rulo de cabra, leche en polvo y cuajada láctica, siendo pioneros en Castilla y León en la elaboración de rulo. A día de hoy exporta a más de 25 países.