La tercera edición de Fromago Cheese Experience 2026 culminó este jueves en Madrid su gira promocional antes de una cita que del 17 al 20 de septiembre reunirá en Zamora a 309 expositores, de los cuales el 82% pertenecen al sector quesero y lácteo. Según se detalló en la presentación, esta cita internacional dispondrá de 443 estands comerciales y más de 500 carpas, distribuidos a lo largo de un recorrido urbano de tres kilómetros, con una superficie ferial que supera los 40.000 metros cuadrados. Unas cifras que superan las previsiones de la Diputación Provincial, según apuntaron desde la institución, y que consolidan este evento como el mejor escaparate posible para el sector, publica Ical. 

El acto contó con la presencia de la vicepresidenta de la Junta de Castilla y León, Isabel Blanco, una representación "que pone de manifiesto el respaldo de la Administración autonómica a una iniciativa que aspira a seguir situando a Zamora y a Castilla y León como referentes mundiales en el ámbito de la industria quesera y láctea". Junto a Blanco participó también el viceconsejero de Presidencia y Administración Local de la Comunidad de Madrid, José Antonio Sánchez; el vicepresidente primero y diputado de Turismo de la Diputación de Zamora, Víctor López de la Parte, la presidenta de la Casa de Zamora en Madrid, Mari Luz Uña; parlamentarios nacionales y representantes del mundo empresarial y del sector turístico.

Presentación de Fromago en Madrid. (Foto: Ical)

Durante la presentación, Blanco trasladó "el cariño y el compromiso" del presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, a este evento, haciendo hincapié en que el queso es "santo y seña" de Castilla y León. Y detalló algunas cifras: el 18% del mercado agroalimentario de la Comunidad forma parte del sector lácteo, que tiene un volumen de negocio de unos 3.000 millones de euros y que, en sus más de 100 empresas, emplea a más de 6.000 personas. 

Asimismo, Blanco destacó que "uno de cada tres quesos que se producen en España se produce en Castilla y León" que es la región "más exportadora de España en este sector", con 47.000 toneladas de producto enviado fuera del territorio nacional, lo que supone un volumen de negocio de más de 235 millones de euros.

"Fromago es ya un referente nacional e internacional. Y eso es gracias al trabajo que habéis hecho desde Zamora", enfatizó. Es una feria, según apuntó, que se ha ido consolidando año a año y ha ido creciendo de manera exponencial: "En la primera edición los expositores casi se apuntaron a última hora, sin saber muy bien. Y este año se han quedado fuera expositores debido a la alta demanda". "Siempre merece la pena visitar Zamora. Algunos dicen que Zamora es la gran desconocida para el turismo. Y ahora mismo, Fromago junto a nuestra querida Semana Santa consolida a Zamora como lugar de interés para los visitantes", concluyó Blanco, en declaraciones recogidas por Ical.

Por su parte, el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, repasó el denominado 'Camino de Fromago' que durante meses ha permitido llevar la imagen y el espíritu de la feria diferentes puntos estratégicos de España y Portugal como Málaga, Oviedo, Silleda (Pontevedra), Salamanca, Valladolid o Braganza. "Con esta gira hemos buscado estrechar lazos con profesionales, instituciones y medios de comunicación, e incrementar la notoriedad de Fromago en mercados estratégicos y seguir ampliando la capacidad de atracción", remarcó.

"Fromago es una feria de calle, para visitar", señaló Faúndez en declaraciones publicadas por Ical, que insistió en que en esta edición se ha reforzado la presencia exterior de una cita "que aspira a convertirse en un punto de encuentro de referencia para el sector". En ese punto, el presidente provincial repasó las cifras de 2024: más de 300.000 visitantes, más de 170.000 kilos de queso vendidos y un volumen de negocio superior a los 14 millones de euros. Asimismo, la cita alcanzó un impacto publicitario estimado en 1,2 millones de euros y más de 8.000 visitantes en las galerías del queso. Sobre esta base, apuntó, "se pretende continuar creciendo, pero especialmente avanzar en profesionalización, internacionalización y generación de oportunidades para las empresas". "Hay que visitar Fromago al menos una vez en la vida", concluyó.

"Nosotros somos como hormiguitas: somos pocos, pero ponemos el corazón en todo lo que hacemos. Y Fromago es el reflejo de ese trabajo y de ese cariño que le ponemos a todo", apuntó por su parte la presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), Sara Fregeneda, que agradeció a las instituciones y a los patrocinadores su apoyo a este evento.