La primera edición de 'Endulza', feria dedicada al sector del dulce y la repostería tradicional, se celebrará durante todo el fin de semana del 24 y 25 de octubre en un emblemático edifico modernista, Casa Guerra, ubicado en la calle la céntrica calle Santa Clara.

La iniciativa está impulsada por las entidades Sinergias y Vitaliza, con la colaboración del Ayuntamiento de Zamora y la Diputación Provincial, además de contar con el apoyo de Unicaja, que cede el espacio para este evento.

Esta nueva feria nace con el objetivo de "poner en valor la rica tradición repostera y chocolatera de Zamora, un sector clave dentro de la despensa alimentaria y la identidad gastronómica de la provincia", según el concejal de Turismo, Cristoph Strieder.

Con esta cita gastronómica se busca enriquecer la oferta turística y cultural de la ciudad, aprovechando el Puente de Todos los Santos para atraer a visitantes y dinamizar la economía local, según lo apuntado por Víctor López, responsable de Turismo en la Diputación Provincial.

Endulza reunirá a una docena de participantes, incluyendo estands de diversas variedades artesanales como chocolates, mermeladas, dulces tradicionales y alternativas reposteras, indicó Canto Marbán, responsable de Sinergias. El evento prestará especial atención al relevo generacional y a la presencia de comercio joven y nuevos obradores que conviven con los maestros pasteleros más veteranos de la provincia.

El horario de apertura de la feria será de 11:00 a 15:00 horas y de 18:00 a 21:00 horas, tanto el sábado como el domingo, facilitando que zamoranos y turistas puedan recorrer el espacio y disfrutar del talento de los artesanos locales.

Actividades paralelas

Además de la zona expositiva y de venta, el programa de la feria incluye propuestas complementarias para todos los públicos. Habrá un taller de chocolate y maridaje a cargo de Álvaro Artesanos, en colaboración con Bodegas Alonso Cuesta y Cantal Gallo, donde se abordará el origen del chocolate y su evolución histórica.

También habrá conciertos en directo, con actuaciones musicales a cargo de Lucía Gonzalo el sábado por la tarde, y el grupo Acacia, el domingo a las 13:00 horas.

Y está prevista una cata de miel dirigida por la responsable de Miel de Campos en la que se pondrá en valor la miel como alternativa natural al azúcar.

Organización e instituciones colaboradoras han invitado a visitar "un evento único que aúna patrimonio arquitectónico, cultura y la mejor gastronomía dulce de Zamora".