La XXII edición de Ecocultura, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos, se celebrará los días 9, 10 y 11 de octubre en el recinto ferial Ifeza y rendirá homenaje al Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León por su 30 aniversario.

Un total de cien expositores, dos más que el año pasado, participarán en la gran cita zamorana con la producción ecológica, en representación de 160 empresas vinculadas a este sector. Tendrán presencia esos días en Ifeza productores, elaboradores, distribuidores, organismos de certificación y asociaciones procedentes de prácticamente todas las comunidades autónomas y también de Portugal.

En 22 años se ha consolidado como una de las principales citas de la producción ecológica en España, convirtiendo durante tres días a Zamora en punto de encuentro para profesionales, productores, empresas y consumidores.

El presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, acompañado por el diputado de Agricultura y Ganadería, José Ángel Ruiz, y por el director general de Caja Rural de Zamora, entidad patrocinadora de la feria, ha presentado hoy un evento del que Faúndez ha destacado la evolución de esta iniciativa impulsada hace más de dos décadas por la institución provincial: "El tiempo ha dado la razón a la visión que tuvo en su día la Diputación y hoy esta feria es un referente en la Península Ibérica".

"Ecocultura es mucho más que una feria. Es un reconocimiento a nuestros agricultores, a nuestros ganaderos, a nuestros productores y a todas esas personas que cada día trabajan en nuestros pueblos y hacen posible que el medio rural siga teniendo futuro", en palabras de Javier Faúndez.

La Diputación de Zamora se destaca Ecocultura como "una apuesta por el territorio" y se ensalza el papel de la feria por favorecer la comercialización, generar oportunidades para los productores, acercar el sector a los consumidores y contribuir a la dinamización económica y social del medio rural.

Su celebración vuelve a poner de manifiesto el importante crecimiento experimentado por la producción ecológica en la provincia que cuenta con 386 operadores de agricultura ecológica, 31.139 hectáreas de superficie ecológica y 66 explotaciones ganaderas ecológicas.

Según los datos del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), Zamora ha pasado de 13 operadores de agricultura ecológica en 2001 a 386 en 2025, con lo que son 373 operadores más, evidenciando la evolución experimentada por el sector en este periodo.

Los 386 operadores de 2025 son 15 más que los registrados en 2024, cuando la provincia contaba con 371. Zamora alcanzó en 2025 las 31.139 hectáreas de agricultura ecológica, frente a las 25.730 hectáreas de 2024, lo que supone un incremento de 5.409 hectáreas en un solo año. Zamora es así la provincia de Castilla y León con mayor superficie de agricultura ecológica, por delante de Salamanca, con 30.596 hectáreas. La evolución desde 2001 también es significativa. La superficie ecológica ha pasado de 507,85 hectáreas a 31.139 hectáreas.

En cuanto al sector ganadero, también tiene una presencia destacada dentro de la producción ecológica zamorana. La provincia cuenta actualmente con 66 explotaciones ganaderas ecológicas, lo que la sitúa en tercera posición de Castilla y León, por detrás de Salamanca, con 125 explotaciones, y León, con 110.

Son datos que reflejan, para la institución provincial, la diversificación del sector ecológico zamorano y la importancia creciente tanto de la agricultura como de la ganadería ecológica, vinculadas ambas al territorio y al mantenimiento de la actividad en el medio rural.

En el conjunto de Castilla y León, el número de operadores de agricultura ecológica alcanza los 2.263 en 2025, mientras que la superficie asciende a 163.193 hectáreas.

Homenaje

Una de las novedades de esta edición será el homenaje al Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (Caecyl) con motivo del 30 aniversario de su constitución.

La Diputación de Zamora quiere reconocer la trayectoria desarrollada durante tres décadas por el Consejo y su contribución al desarrollo, control y promoción de la producción ecológica en Castilla y León.

El Caecyl tendrá además una participación activa durante Ecocultura 2026, con actividades de degustación y divulgación junto a los productores y elaboradores ecológicos.

Ecocultura 2026 quiere ser también un homenaje al medio rural y a las personas que trabajan cada día en él, se incide desde Diputación.

"Agricultores, ganaderos, productores, elaboradores y pequeñas empresas familiares son los protagonistas de un modelo que contribuye a mantener actividad económica en los pueblos, genera oportunidades de empleo y permite conservar el conocimiento y la actividad agroalimentaria vinculada al territorio".

La feria busca poner el foco en esas personas que "hacen sostenible nuestro campo y que cada día producen los alimentos de calidad que llegan a las mesas de los consumidores y llenan las estanterías de los supermercados".

En Ecocultura 2026 habrá representación de prácticamente todas las comunidades autónomas, especialmente de Castilla y León, Galicia, Andalucía, Madrid, Cataluña, Comunidad Valenciana, La Rioja, Aragón, Castilla-La Mancha y País Vasco, además de Portugal.

El carácter hispanoluso y transfronterizo de Ecocultura "refuerza su papel como espacio de encuentro entre productores, profesionales y consumidores de ambos países".

La oferta incluye productos y empresas de sectores tan diversos como alimentación y bebidas, cosmética, hierbas medicinales y aromáticas, bioconstrucción y energías alternativas, ropa y calzado, artesanía, distribución, lácteos y derivados, conservas vegetales, miel, panadería y repostería, productos hortícolas, leguminosas, frutas, cereales y aceite, además de organismos de certificación.

Programación 

Ecocultura mantiene su doble vertiente profesional y abierta a todos los públicos, con un amplio programa de actividades que incluye conferencias, mesas redondas, talleres, catas, degustaciones, demostraciones gastronómicas, showcooking, música en directo y actividades infantiles y familiares.

Uno de los protagonistas será el programa de Huertos Escolares Ecológicos de la Diputación de Zamora, que se desarrolla desde 2003.

El viernes por la mañana participarán 250 escolares de 12 colegios de la provincia, en actividades organizadas junto a la Fundación Tormes-EB.

La feria contará además con una zona infantil para niños de 5 a 10 años, con actividades relacionadas con la agricultura y el huerto ecológico, así como talleres de injerto de frutales y extracción de semillas.

El pan volverá a tener un papel destacado de la mano de la Asociación Harina Tradicional Zamorana, que contará con la presencia del maestro panadero Josep Pascual Forner, ganador de la Copa Europea Louis Lessaffre.

Durante los tres días realizará diferentes elaboraciones y el sábado protagonizará 'Harinas con historia', con obrador en vivo y degustación.

Otra de las grandes citas será la paella popular ecológica del domingo, que permitirá degustar una paella valenciana para 700 personas, gracias a la colaboración del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana y de la Consellería de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana.

Como novedad, las dos plazas interiores de la zona de expositores contarán con espacios específicos para la degustación de productos y elaboraciones de los productores presentes en la feria, con la participación de Caecyl y Bioproeza.

El programa incluye catas de especias, productos del cerdo ecológico, vermuts y aceitunas, aceites, miel, cítricos, cavas, infusiones y vinos y chocolate, además de degustaciones de productos ecológicos.

La programación cultural contará con actuaciones musicales de Músicas da Raya, Suricato Morse y Grupo Vinilo, que protagonizará el domingo el fin de fiesta con música de los años 60, 70 y 80.

También habrá propuestas familiares como 'Los cocineros extraordinarios', el teatro 'La mejor tarta del mundo. La batalla final' y una degustación infantil de chocolate ecológico y artesano.