La celebración de la I Feria Internacional de Innovación y Tecnología al Servicio de los Cuidados (Fitecu) se celebrrá los próximos 23 y 25 de febrero en Villardeciervos y podría servir también de escaparate para la promoción de la gastronomía y los productos de la tierra zamoranos.

Es la propuesta transladada por el vicepresidente segundo de la Diputación de Zamora y diputado de Educación, Cultura, Deportes, Turismo y Promoción del Territorio, Jesús María Prada, a la Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades de la Junta de Castilla y León, dirigida por la zamorana Isabel Blanco. La idea es que en la feria haya una zona donde jóvenes cocineros de la provincia puedan realizar degustaciones de productos de la provincia.

Presente en el stand de Zamora en Madrid Fusión, Jesús María Prada ha anunciado la posibilidad de llevar a cabo una comida degustación el viernes 24 febrero, "dentro del escaparate internacional que va a constituir la feria, para poder descubrir los sabores más tradicionales y los mejores productos de calidad de Zamora elaborados por una selección de los mejores cocineros de la provincia que ofrecerán sus propias recetas con alimentos de cercanía de pequeños productores locales".

Además, ha propuesto que en Fitecu se pongan a la venta productos locales utilizados en dichas recetas, así como otros característicos de la zona.

Se trata de una petición que realiza Prada "consciente del importante tirón internacional que tendrá este evento en una localidad como Villardeciervos, que cuenta con una ubicación privilegiada en pleno corazón de la Sierra de la Culebra, en un entorno que es un referente en gastronomía, cultura, turismo, naturaleza y deporte rural".

Fitecu se celebrará de manera presencial y se emitirá online, y contará con expertos nacionales e internacionales, referentes mundiales en el ámbito de la inteligencia artificial, robótica social, inteligencia ambiental y nuevos modelos de cuidados, quienes a su vez "pueden convertirse en potenciales embajadores para difundir las riquezas de la gastronomía zamorana y de nuestros productos".

El vicepresidente de la Diputación considera que esta proyección internacional "también repercutirá en la recuperación económica de los pueblos duramente castigados por los incendios forestales sufridos el pasado verano".

Prada destaca el trabajo que desde 2004 realizan los responsables de la Marca Alimentos de Zamora, antes dependiente del Área de Desarrollo Económico y actualmente adscrita al servicio de Ganadería y Agricultura, además de "agradecer la dedicación que han realizado y realizan los técnicos de ambas áreas en la promoción de los productos zamoranos en ferias y certámenes nacionales e internacionales".