Una treintena de establecimientos hosteleros, alrededor de 20 en Zamora capital y 11 en la provincia, participan en el concurso provincial 'De tapas por Zamora', que se desarrollará hasta el 16 de junio.

Los establecimientos participantes ofrecen desde este viernes tapas cuyo precio no puede superar los 2,5 euros, a no ser que se sirvan en mesa o terraza, caso en el que puede incrementarse un 20%, según informa la agencia Ical.

Una iniciativa de la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería y Caja Rural de Zamora, con la colaboración de la Diputación de Zamora y los ayuntamientos de Zamora, Puebla de Sanabria y Lubián, además de Alimentos de Zamora, ExquisiteZA y la Denominación de Origen Tiera del Vino, entre otras entidades y empresas.

La presentación se ha llevado a cabo este viernes en la sede central de Caja Rural, donde la técnico de comunicación de la entidad recordó que esta cita es ya todo un clásico. "Una de las iniciativas que llevamos muchos años apoyando desde Caja Rural de Zamora porque consideramos que es muy importante que los bares se unan, que la hostelería se una para potenciar los servicios que tenemos en la ciudad". Palabras también de agradecimiento a todos los participantes, que ofrecerán "una tapa especial para estos días". 

En la presentación, también, la gerente de la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería, Natalia García; el diputado provincial de Juventud y Deportes, Juan del Canto; y el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Zamora, Christoph Strieder.

El diputado tuvo palabras de agradecimiento para Azehos por la organización del evento. "Es la mejor manera de vender provincia, nuestros mejores productos y una opción de ocio y cultura. Agradecer a Caja Rural y al Ayuntamiento su participación a y todos los establecimientos que se han sumado".

Mientras que el concejal de Turismo resaltó que la iniciativa es casi un "festival" de la tapa, que constituye "un elemento de la marca España", inherente a la cultura nacional y "fundamental" para el turismo. "La tapa ha tenido una evolución muy interesante. Antes era el vino y una tapa y hoy ha evolucionado de forma impresionante. En un menú de degustación, lo llaman 'pasos' muy elaborados. Además, la tapa permite flexibilidad en los espacios y no hay que sentarse a la mesa".

"Es un tema económico importante. En Zamora, lo que funciona bien es la tapa y tenemos fama. Lo vemos muchas veces en las ferias de Turismo y esa oferta es fundamental para el turismo de ocio, profesional y de congresos. Este año es especial porque juntamos la tapa con el Festival Z-Live. Tenemos Tapa Rock", agregó.

La gerente de Azehos, Natalia García, incidió en la "sinergia" para "apoyar" el Z-Live, que "tanto turismo trae" a Zamora. "Queremos aprovechar para mostrar lo que tenemos en Zamora en cuanto a producto y la capacidad que tenemos para elaborarlo".

'De tapas por Zamora' tiene carácter provincial en esta edición. "Este formato es nuevo. Creíamos que era la mejor opción para poder participar en concursos a otro nivel. Este año, va a venir a Zamora el Concurso Regional de Tapas por Castilla y León, en el que participarán los tres ganadores de la Feria de la Tapa de Zamora".

En la cata del jurado, Antonio Renilla, Nacho Sandoval, Alfonso Meneses y Carlos Rubia. El resultado se desvelará en la gala final. "He visto alta cocina. Os animo a todos a que visitéis tanto la capital como la provincia", concluyó, según Ical.