La firma Esla Centros de Formación se ha alzado con el Premio Mercurio de la Cámara de Comercio de Zamora, mientras que el Premio Vulcano ha recaído en Molinos del Duero y Compañía General de Harinas. Así lo ha decidido por unanimidad el jurado reunido hoy para acordar la concesión de los galardones de la Cámara de Comercio e Industria de Zamora.

La entrega de estos galardones, que cumplen su edición número 38, se realizará este año el domingo 28 de junio, a las 20:30 horas en Teatro Ramos Carrión de la capital zamorana, en un acto en el que también se entregarán las medallas a la Dedicación y a la Lealtad Empresarial, a Manuel Faúndez Rivas y a Rafael Sánchez Olea, respectivamente.

De Esla Centros de Formación el jurado valoró la trayectoria de esta empresa promovida por Renata López y Felix Domínguez que, comenzando como una modesta academia de enseñanza, ha evolucionado a un grupo educativo de formación profesional de ámbito estatal con 12 centros de formación propios en ocho provincias y 23 centros colaboradores, "ayudando a la mejora continua de desempleados, trabajadores de empresas y opositores que quieren acceder a un puesto de trabajo en la Administración pública", según se precisa desde el órgano cameral. La empresa está formada por 72 trabajadores de su estructura empresarial y 158 colaboradores de personal docente, de los que el 50% trabajan en Zamora.

El jurado valoró de Molinos del Duero y Compañía General de Harinas el esfuerzo de un grupo de empresas centenarias del sector harinero de la provincia zamorana "en un momento complejo para el sector con la desaparición de un gran número de pequeñas empresas en toda España". "Estas empresas crearon Molinos de Duero con la finalidad de dar valor a una materia excepcional que tenemos en nuestra provincia, más allá de ser una materia prima, apostando por la recuperación de los métodos tradicionales, por la calidad, la especialización y el acompañamiento técnico profesional. Su apuesta por la innovación constante se refleja especialmente tres iniciativas: el impulso de la Harina Tradicional Zamorana y su Marca de Garantía; la recuperación de la molienda a la piedra en El Molino de Cerecinos; y el desarrollo de las harinas ecológicas de trigo germinado Alere Vital, fruto de varios años de I+D+i en colaboración con la Universidad de Valladolid". En la actualidad facturan 13,57 millones de euros, molturan más de 30.000 toneladas de cereal y tienen 33 trabajadores.

De Manuel Faúndez Rivas se destaca ser uno de los nombres más representativos del sector micológico de la comarca de Aliste. Fundador de Faundez Gourmet, está considerado un pionero en la recogida, transformación y comercialización de setas silvestres en el noroeste zamorano, especialmente desde comienzos de la década de los 80. Su trayectoria empresarial ha estado estrechamente ligada al desarrollo económico y gastronómico de la comarca alistana y al prestigio de la micología castellano-leonesa. Con 88 años fue un visionario de dar valor a un producto que se daba de forma natural en los bosques de Zamora y aún con 88 años se mantiene activo supervisando sus empresas

Mientras que de Rafael Sánchez Olea se resaltan sus 44 años ininterrumpidos como gerente de una de las empresas más emblemáticas de Zamora, la Sociedad Cooperativa Limitada Bajo Duero. Lleva al frente de la cooperativa desde su creación en el año 1982, siendo el responsable ejecutivo junto a su equipo del crecimiento y consolidación de una cooperativa referente en Castilla y León y a nivel nacional.