El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha destacado durante la inauguración de la Feria Internacional del Queso Fromago en Zamora la fortaleza y la creciente proyección internacional de la industria láctea y quesera de la Comunidad. Las exportaciones en este sector han crecido un 53% en los últimos cinco años, alcanzando cifras récord.

Mientras las ventas al exterior de productos lácteos superaron los 376 millones de euros en 2025, las exportaciones de queso alcanzaron las 47.000 toneladas y más de 235 millones de euros, el 27% del total nacional.

Fernández Mañueco ha destacado el peso de la industria láctea en el conjunto del sector agroalimentario de Castilla y León, que representa el 18% de su cifra de negocio, con 3.000 millones de euros anuales y más de 6.100 empleos arraigados en el territorio. Castilla y León se sitúa en el primer puesto nacional en producción de leche de oveja, con Zamora como provincia más destacada, y la segunda en producción de leche de vaca.

El líder del Ejecutivo regional ha remarcado el liderazgo de Castilla y León en la industria quesera, la más potente de España. Uno de cada tres quesos elaborados en el país procede de la Comunidad, que concentra el 70% de la producción nacional de queso de oveja, el 15% del de vaca y el 40% del de mezcla.

En Castilla y León están siete de los diez mayores fabricantes del país y la excelencia de una producción quesera avalada por seis figuras de calidad protegidas: Queso Zamorano, Queso Castellano, Queso de Valdeón, Los Beyos, Queso de Burgos y Queso Arribes de Salamanca, junto a numerosos quesos y productos lácteos promocionados bajo la marca Tierra de Sabor.

El presidente de Castilla y León ha reafirmado el apoyo de la Junta tanto a la industria láctea y quesera como a los ganaderos que proporcionan la materia prima. Un respaldo que se concreta, entre otras medidas, en el Plan Estratégico de Agroindustria, las ayudas directas a la modernización y la innovación y la nueva línea para la recogida de leche en zonas de montaña.

El Gobierno autonómico, avanzó Mañueco, intensificará su apoyo con más ayudas a los ganaderos, simplificación administrativa y medidas de transparencia comercial, además de seguir defendiendo el blindaje de las ayudas de la PAC.

Respecto a la feria Fromago Cheese Experience, Mañueco destacó su consolidación como la feria del queso más importante de España y una de las principales citas internacionales del sector. Remarcó, asimismo, el cumplimiento de la Junta en su compromiso de duplicar la aportación económica a un evento que se ha convertido en un gran escaparate para Zamora y para el conjunto de la Comunidad.

La Junta, aseguró, continuará respaldando Fromago para favorecer la atracción de inversores, facilitar nuevos contactos y relaciones comerciales e impulsar las exportaciones, contribuyendo a reforzar la proyección del sector y a consolidar a Zamora como referente internacional del queso.

Premios Cincho

Felicitaciones de Mañueco para los ganadores de los tres Grandes Cinchos de Oro de esta edición: Colette Nature, de Francia; Rogue River Bleu, de Estados Unidos; y Granoro Cabra, de Valladolid.

También a los galardonados con los Cinchos de Honor: la Escuela Internacional de Industrias Lácteas, por su Proyección Internacional; Alonso Santos de Pedro, fundador de quesería La Faya, por su Trayectoria Profesional; y Rubén Valbuena, de Granja Cantagrullas, Mención Especial.