La Diputación Provincial ha recibido este miércoles al embajador de Japón en España, Hiroshi Yamauchi, en una visita institucional previa a la inauguración de la Feria Internacional del Queso en Zamora, que tendrá lugar mañana. "Japón estrecha lazos con Zamora en la internacionalización de Fromago 2026", se destaca desde la institución.

La recepción, en la que han estado el presidente provincial Javier Faúndez y el vicepresidente primero Víctor López, pone de relieve la dimensión internacional de la feria, se anota desde la Diputación, en una edición que contará con la participación de Japón, país que estará presente con un espacio propio en el corazón de Zamora para mostrar parte de su gastronomía, sus tradiciones y su cultura.

Faúndez Domínguez y López de la Parte han destacado la importancia de la presencia japonesa en Fromago y la oportunidad que supone generar nuevos espacios de encuentro entre Zamora y Japón a través de la gastronomía y la cultura.

Queso y sake

"La participación de Japón permitirá establecer un diálogo gastronómico entre dos tradiciones diferentes a través de un producto que actúa como elemento de conexión: el queso". Será "un encuentro entre dos culturas gastronómicas".

Uno de los grandes protagonistas será el sake, bebida tradicional japonesa, que se incorporará a la experiencia de Fromago mediante propuestas de maridaje con el queso, "explorando las posibilidades que ofrece la combinación de productos procedentes de culturas gastronómicas tan diferentes".

"Esta propuesta permitirá a los visitantes descubrir nuevos sabores y acercarse a una tradición gastronómica milenaria, al tiempo que se pone en valor la capacidad del queso para dialogar con productos y culturas de todo el mundo", se expone desde Diputación.

La presencia de Japón tendrá además "una importante vertiente cultural, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de conocer diferentes aspectos de la cultura nipona y acercarse a sus tradiciones desde una perspectiva gastronómica y experiencial".

Presencia japonesa en la Plaza de la Catedral

La participación de Japón en Fromago contará con el espacio de Misaki Drinks __ENDASH__ MISAKI,  en el stand 31 de la Plaza de la Catedral.

Los visitantes podrán conocer así la propuesta vinculada al sake y descubrir diferentes posibilidades de maridaje con el queso, además de acercarse a otros elementos relacionados con la cultura gastronómica japonesa.

El espacio tiene como procedencia Alicante/Japón, y forma parte de la representación internacional que convierte a Fromago 2026 en un punto de encuentro para diferentes productos, productores, profesionales y tradiciones gastronómicas.

La Diputación de Zamora destaca que la participación de Japón contribuye a reforzar la vocación internacional de Fromago y su capacidad para proyectar Zamora como un espacio de encuentro entre territorios y culturas.

"La presencia del país nipón permite, además, ampliar el concepto de la feria, mostrando que el queso puede convertirse en un verdadero lenguaje gastronómico universal, capaz de generar nuevas experiencias y conexiones entre personas y culturas".

En la víspera de la inauguración de Fromago 2026, la visita del embajador de Japón en España supone también "una oportunidad para estrechar los vínculos institucionales y culturales entre Zamora y Japón, en un contexto en el que la gastronomía se convierte en vehículo de conocimiento, intercambio y acercamiento".

La gran feria del queso de Zamora abre mañana sus puertas con "una marcada vocación internacional y con el queso como protagonista y punto de encuentro entre culturas".