La Feria del Ajo de Zamora, cuyos orígenes se remontan a finales del siglo XIX, pondrá a la venta este año cerca de 300.000 kilos de ajos en dos días en el marco de las fiestas patronales de San Pedro.

Los datos de la feria los han dado a conocer este jueves en rueda de prensa los promotores del evento que organiza Caja Rural de Zamora y que da salida a la producción de algo menos de un centenar de cultivadores de las comarcas de Tierra del Vino, La Guareña y Toro, situada al este de la provincia de Zamora.

La feria se desarrollará los días 28 y 29 de junio en la avenida de las Tres Cruces de Zamora, donde los ajos se venderán en ristras a precios medios de entre cinco y diez euros, según el tamaño y la calidad del producto.

Este año a la feria acudirán un total de 85 ajeros, todos ellos de la provincia de Zamora excepto uno que procede de Palencia.

La venta de producto en la feria sufre una tendencia descendente en los últimos años debido a que cada vez hay menos relevo generacional de cultivadores y la dificultad para encontrar mano de obra ajena al ámbito familiar para llevar a cabo el proceso de secado y trenzado de los ajos en ristras, según ha apuntado el responsable agrario de Caja Rural de Zamora, Óscar Rojo.

Este año además, las lluvias caídas en las últimas semanas y la sequía previa, han condicionado la recogida del producto, que va con retraso, por lo que existe la incertidumbre de si algunos ajeros podrán tener a tiempo el producto para venderlo en esta feria tradicional de Zamora.

A ello se suma el hecho de que este año la festividad de San Pedro no caiga en fin de semana, lo que puede condicionar las ventas al haber menos gente de fuera que se desplace a Zamora a comprar los ajos, han apuntado desde la organización.